شراب

شراب از نوشیدنی‌های الکلی است که از تخمیر انگور به‌دست می‌آید.

اگرچه از میوه‌های دیگر نیز شراب ساخته می‌شود ولی واژه شراب بدون ذکر نام میوه تقریبا همیشه به معنی شراب انگور است.

شراب سازی از گذشته‌های دور در بسیاری از مناطق جهان رواج داشته است.

[ویرایش]

شراب سازی

برای شراب سازی انگور رسیده را پس از چیدن می فشارند و در ظرف‌های دربسته نگه می دارند تا تخمیر شود. پس از صاف کردن در بطری می ریزند و به بازار می فرستند. انگور راابتداشسته وبعد دان کرده به مدت چند ساعت در آفتاب میگزاریم تامقداری از آب و سموم از بین برود بعد آن در بشکه میریزیم و در ان یک پارچه و بالای آن یک پلاستیک میگذاریم و در آن را محکم میبندیم و بعد از 18 تا 20 روز انگور را چنگ میزنیم و بعد از آن در را خوب میبندیم و بعد از آن 2بار آن چنگ میزنیم هر 3یا 4 روز 2بار وبعد از 35 تا 3 ماه آن را صاف میکنیم با پارچه

• هر چه شراب حاصله مدت بیشتری بماند طعم و گیرائی بیشتری پیدا می کند.

[ویرایش]

انواع شراب

• شراب سرخ
• شراب سفید
• شراب گلی
• شراب تقویت شده
• شراب شیرین
• شراب گازدار (شامپاین)

[ویرایش]

مناطق مهم شراب سازی دنیا

• فرانسه
• ایتالیا
• اسپانیا
• ایالات متحده امریکا
• آلمان
• استرالیا
• شیلی
• مراکش
• افریقای جنوبی
• یونان

گرفته شده از «http://fa.wikipedia.org/wiki/%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D8%A8»

الكل و مضرات آن

فرمول اتانول